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湿热体质的食物与药膳调摄
作者:中医体质辨识仪 来源:http://fa2da.com/ 发布日期:2017/12/21 15:45:09

湿(shi)(shi)热(re)(re)体(ti)质(zhi)人(ren)群以(yi)面垢油(you)光(guang)、口苦(ku)、苔黄(huang)腻等湿(shi)(shi)热(re)(re)表现为主要(yao)(yao)特征,临(lin)床(chuang)主要(yao)(yao)表现为面垢油(you)光(guang),痤疮,口苦(ku),口干,身(shen)重困倦,大便(bian)黏滞不畅或燥结,小便(bian)短黄(huang),男性易(yi)阴囊潮湿(shi)(shi),脾气比(bi)较(jiao)急躁,女性易(yi)带下(xia)增多、月(yue)经(jing)不调等症状;易(yi)患痤疮、疮疖、胃(wei)肠炎、黄(huang)疸、胆(dan)囊结石(shi)等疾(ji)病。不良的饮(yin)食(shi)(shi)结构及(ji)习惯(guan)是(shi)形成湿(shi)(shi)热(re)(re)体(ti)质(zhi)的重要(yao)(yao)因素(su)(su)。湿(shi)(shi)热(re)(re)体(ti)质(zhi)人(ren)群常(chang)奔(ben)波于“酒场(chang)”,一般(ban)多食(shi)(shi)辛(xin)辣肥甘、过(guo)度(du)饮(yin)酒,而少食(shi)(shi)蔬(shu)菜(cai)、五谷,饮(yin)食(shi)(shi)结构呈倒金字塔型,平素(su)(su)又(you)疲于运动(dong),不耐(nai)寒暑,现在(zai)生活节(jie)奏加(jia)快,致使(shi)人(ren)体(ti)气机运行失常(chang),痞(pi)塞经(jing)络,再加(jia)之(zhi)时感六(liu)淫,助(zhu)生痰湿(shi)(shi),痰湿(shi)(shi)郁(yu)而化(hua)热(re)(re),久而久之(zhi)不得矫正,则形成湿(shi)(shi)热(re)(re)体(ti)质(zhi)。湿(shi)(shi)热(re)(re)体(ti)质(zhi)人(ren)群可(ke)以(yi)通过(guo)以(yi)下(xia)几个方面进行食(shi)(shi)膳调摄:

养成按时进食排便的习惯

卯(mao)时也就是(shi)早晨5点到7点,是(shi)大(da)(da)肠经值经之时,此时大(da)(da)肠蠕动是(shi)一天(tian)中最(zui)强的(de)时间(jian),所(suo)以(yi)正常情况(kuang)下,这个时间(jian)应该去解大(da)(da)便(bian),这样大(da)(da)便(bian)就不会太干燥,容易形成(cheng)香蕉式的(de)黄软(ruan)便(bian)。对于便(bian)秘的(de)人(ren)群(qun),此时即使没有便(bian)意(yi),也应该定点去厕所(suo)蹲上(shang)1分(fen)钟左右,因为蹲便(bian)本身也可以(yi)促进大(da)(da)肠蠕动,以(yi)便(bian)养成(cheng)卯(mao)时定点解大(da)(da)便(bian)的(de)习惯。

辰时(shi)(shi)、巳时(shi)(shi)分别为胃(wei)经和脾经值(zhi)经之时(shi)(shi),也就是早晨(chen)7点到(dao)11点,是脾胃(wei)血液循(xun)环最(zui)佳之时(shi)(shi),此时(shi)(shi)大肠(chang)已(yi)经排空,胃(wei)酸及各种消(xiao)化液分泌(mi)均(jun)有所增加,胃(wei)肠(chang)的(de)蠕动(dong)功能也是一天(tian)之中(zhong)最(zui)强的(de)时(shi)(shi)候,故应(ying)做(zuo)到(dao)早饭吃好;而到(dao)了晚上,人体活(huo)动(dong)减(jian)(jian)少(shao),整体血液循(xun)环有所下降,胃(wei)肠(chang)蠕动(dong)减(jian)(jian)弱,各种消(xiao)化液分泌(mi)也相应(ying)减(jian)(jian)少(shao),所以(yi)应(ying)做(zuo)到(dao)晚饭吃少(shao)。

人体有一(yi)个(ge)(ge)内(nei)在的(de)(de)运行秩(zhi)序,这就是(shi)生物钟,大家可以看出,先是(shi)卯时(shi)大肠(chang)排空,再到辰时(shi)胃腑(fu)蠕动,然后巳时(shi)脾脏运化(hua),机体在有序进行,且一(yi)环扣一(yi)环,所以养成(cheng)一(yi)个(ge)(ge)好的(de)(de)习(xi)惯(guan)是(shi)至关(guan)重要的(de)(de)。

改善饮食结构

以“五谷为(wei)养,五果为(wei)助(zhu),五畜为(wei)益,五菜为(wei)充,气味合(he)而服之,以补(bu)精益气”为(wei)饮食原则(ze)。

五谷(gu)(gu)在(zai)古代指的是(shi)粳米、麻,大(da)豆、麦、黄黍,此(ci)五谷(gu)(gu)可以做为谷(gu)(gu)物(wu)的代表(biao),实(shi)际上是(shi)泛指各(ge)种谷(gu)(gu)物(wu)。五谷(gu)(gu)为养是(shi)讲谷(gu)(gu)物(wu)是(shi)最养生(sheng)的,湿热(re)体质人群一定要注重对五谷(gu)(gu)杂(za)粮的摄入(ru)。

美国(guo)农业(ye)部(bu)在1992年发布的(de)《食物金字塔(ta)指(zhi)南(nan)》亦指(zhi)出:人们应(ying)该每(mei)天(tian)应(ying)吃(chi)6~11份含有丰富碳水化合(he)物的(de)食物,如面包(bao)、谷类(lei)(lei)、大米、面食等(deng);多吃(chi)蔬菜、水果(guo)和乳制(zhi)品;每(mei)天(tian)至少吃(chi)2份肉类(lei)(lei)和豆类(lei)(lei)食物,如家禽、鱼(yu)类(lei)(lei)、坚果(guo)、豆科植物、鸡(ji)蛋与肉类(lei)(lei);尽量减少脂(zhi)肪和油(you)的(de)摄入量,油(you)脂(zhi)类(lei)(lei)属于(yu)金字塔(ta)的(de)最顶(ding)端,每(mei)天(tian)不(bu)超(chao)过25克。

湿热体质的药膳调摄

药(yao)食同(tong)源,湿热体质人群在坚持合理的(de)饮(yin)食结构的(de)原则下,可以(yi)适(shi)当增加以(yi)下食物的(de)摄入:

熬(ao)粥(zhou)时可以(yi)加入:薏苡(yi)仁(ren)、莲子、山药、红(hong)小豆、绿豆等(deng)。

煲汤时可以(yi)加入:冬瓜(gua)(gua)、黄瓜(gua)(gua)、丝(si)瓜(gua)(gua)、茯苓、鸭肉、鲫鱼等(deng)。

适宜的凉拌菜:芹(qin)菜、卷心菜、白菜、莲(lian)藕、苦瓜等。

适宜的水果:西瓜(gua)、柚子(zi)、梨(li)等。

下面介绍两款适合湿热体质人群的药膳:

扁豆冬(dong)瓜(gua)(gua)汤:将(jiang)猪排骨500克(ke)洗净切(qie)成(cheng)块,飞水(shui)去浮沫,再洗净备用(yong);将(jiang)扁豆100克(ke)用(yong)清(qing)水(shui)浸(jin)透洗净;将(jiang)新鲜(xian)冬(dong)瓜(gua)(gua)500克(ke)洗净仅除去瓜(gua)(gua)瓤和瓜(gua)(gua)仁(ren),切(qie)成(cheng)块状(zhuang)备用(yong);清(qing)水(shui)烧开后,放进冬(dong)瓜(gua)(gua)块、排骨、扁豆,大火烧开后改慢火煲1小(xiao)时左右,加调味料即可(ke)(ke)食用(yong)。可(ke)(ke)清(qing)热利水(shui),健脾祛湿。

绿豆藕:粗壮肥藕1节(jie),去皮,冲洗干(gan)净备用;绿豆50克,用清(qing)水浸泡后取出,装(zhuang)入藕孔(kong)内,放入锅中,加清(qing)水炖至熟透,调(diao)以食(shi)(shi)盐(yan)进食(shi)(shi)。可(ke)清(qing)热解(jie)毒(du),明(ming)目止(zhi)渴。

改变了不良(liang)习惯,避除了致病因素,便可起到(dao)釜底抽薪,防(fang)止疾病复(fu)发的作用,从饮食做(zuo)起,达(da)到(dao)中医(yi)“治未病”的目的。


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