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痰湿体质人群的饮食养生(一)
作者:中医体质辨识仪 来源:http://fa2da.com/ 发布日期:2018/2/9 13:23:34


痰湿(shi)体质的(de)人饮食宜清淡,应以能(neng)够清肺化痰、健脾化湿(shi)、益肾利水的(de)食物为主。

可以健脾、化痰、利湿的食物有粳米、糯米、燕麦、荞麦、高粱、小米、玉米、薏米、红小豆、绿豆、绿豆芽、蚕豆、扁豆、黄豆、豆腐、黄豆芽、绿叶蔬菜、生姜、萝卜、冬瓜、苦瓜、黄瓜、各种野菜、蘑菇、瘦肉、虾、淡水鱼、牛奶、鸡蛋等。中医体质辨识,中医体质辨识系统。

体(ti)型肥胖的痰湿体(ti)质,尤(you)应忌食肥甘厚(hou)味(wei)、滋补油腻以及酸涩苦寒(han)之(zhi)品,如肥肉、龟鳖、燕窝、银耳、核桃、香蕉(jiao)、苹果、梨、醋、糕点、糖果等(deng),可食用一(yi)些既(ji)能(neng)充饥,热量又不太高的主(zhu)食和副食,如粗(cu)粮、野菜、时(shi)令鲜(xian)蔬(shu)、蘑菇、淡水(shui)鱼(yu)等(deng)。

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下面介绍一些有助(zhu)于调整痰湿体质的药膳供您参考:

推荐药(yao)膳

1、鲤鱼汤(tang)

原(yuan)料:鲤鱼1条(I000克左右),红小豆50克,陈皮、草果各6克,川贝母3克,植物油、姜片、葱段、盐各适量。

制法:鲤(li)鱼(yu)(yu)(yu)刮净鳞片,去(qu)鳃和内脏,洗净;锅(guo)内倒植(zhi)物油(you)烧热,炒香(xiang)姜片、葱段,将鲤(li)鱼(yu)(yu)(yu)过(guo)油(you)煸炒一(yi)(yi)下。将红小豆、川贝母、草果、陈皮洗净,凉(liang)水(shui)浸泡一(yi)(yi)个小时,放入(ru)(ru)鲤(li)鱼(yu)(yu)(yu)腹中(zhong)裹好。沙锅(guo)倒水(shui)烧沸,将鲤(li)鱼(yu)(yu)(yu)放入(ru)(ru)沙锅(guo)中(zhong),加入(ru)(ru)盐调(diao)味(wei),改(gai)用中(zhong)火,炖15分钟即可。

功效(xiao):清(qing)肺化痰,健脾利湿。

2、四仁扁豆粥

原料(liao):薏米、红小(xiao)豆各20克,白扁豆各15克,苦杏仁、白蔻仁各5克,粳米150克。

制法:上(shang)述所有原料淘洗干净,凉水浸泡1小时;将浸泡好的原料倒入沙锅中,大火将水烧沸,改用小火,熬至粥稠豆烂即可。

功效:健脾渗湿,利水化(hua)痰,润肠通(tong)便(bian)。

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3、薏米蒸鲤鱼

原料:鲤(li)鱼1条,薏米100克,陈皮、生姜片各10克,草果5克,盐、味精、鲜汤各适量。

制法(fa):草果去壳,洗净;陈皮用温水(shui)(shui)洗净,切丝,水(shui)(shui)泡10分钟;薏米用水浸泡2小时;鲤鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,草果、陈皮丝、薏米塞入鲤鱼腹内。将鲤鱼放入大碗内,加入姜片、盐、味精、鲜汤,上笼蒸90分钟左右,出笼,除去生姜、草果、陈皮丝、薏米即可。

功效:湿热型肝(gan)癌伴(ban)水肿、泄泻、食(shi)积停滞等。

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