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中医体质测试仪提醒中医饮食健康——多吃虾皮可以补钙
作者:中医体质辨识仪 来源:http://fa2da.com/ 发布日期:2018/11/11 11:39:23

中医饮(yin)食(shi)健康:虾(xia)皮(pi)(pi)(pi)(pi)俗称(cheng)虾(xia)米皮(pi)(pi)(pi)(pi),是(shi)(shi)海产小虾(xia)经(jing)煮熟晒干后(hou)而成的(de)(de)(de)一(yi)种烹调作(zuo)料。其(qi)味(wei)(wei)鲜(xian)美,很多(duo)(duo)人喜欢用(yong)来做汤的(de)(de)(de)调味(wei)(wei)品,或用(yong)作(zuo)拌(ban)菜(cai)、炒(chao)菜(cai)、煮粥、做饺子的(de)(de)(de)馅料;若在(zai)腊(la)肠粉中放入肉(rou)末、虾(xia)皮(pi)(pi)(pi)(pi),其(qi)味(wei)(wei)更(geng)为(wei)鲜(xian)美,因而很受人们的(de)(de)(de)喜爱(ai)。虾(xia)皮(pi)(pi)(pi)(pi)具(ju)有(you)极高(gao)的(de)(de)(de)营(ying)养价(jia)值,它含(han)(han)(han)钙(gai)极高(gao),每100克的(de)(de)(de)虾(xia)皮(pi)(pi)(pi)(pi)含(han)(han)(han)钙(gai)达(da)1克,有(you)些(xie)(xie)虾(xia)皮(pi)(pi)(pi)(pi)甚(shen)至高(gao)达(da)2克,这(zhei)是(shi)(shi)其(qi)他任(ren)何食(shi)物(wu)所无(wu)法相比的(de)(de)(de)。钙(gai)是(shi)(shi)构成骨骼的(de)(de)(de)主要(yao)(yao)(yao)(yao)物(wu)质,参与凝(ning)血(xue)过程,维(wei)持神经(jing)肌肉(rou)的(de)(de)(de)兴奋性(xing),调节心脏的(de)(de)(de)活动。人的(de)(de)(de)一(yi)生都(dou)需要(yao)(yao)(yao)(yao)钙(gai),但儿(er)童(tong)(tong)(tong)、孕妇、哺乳期妇女和老年人更(geng)为(wei)需要(yao)(yao)(yao)(yao)。儿(er)童(tong)(tong)(tong)期是(shi)(shi)生长(zhang)发育(yu)的(de)(de)(de)重要(yao)(yao)(yao)(yao)阶(jie)段(duan),机(ji)体的(de)(de)(de)各个(ge)组织都(dou)在(zai)迅(xun)速(su)(su)增长(zhang),特别是(shi)(shi)骨骼的(de)(de)(de)增长(zhang)更(geng)为(wei)迅(xun)速(su)(su),这(zhei)时(shi)需要(yao)(yao)(yao)(yao)大(da)量的(de)(de)(de)钙(gai)质。这(zhei)些(xie)(xie)钙(gai)质完(wan)全来自食(shi)物(wu),若饮(yin)食(shi)中缺(que)钙(gai),机(ji)体又同时(shi)缺(que)乏维(wei)生素D,儿(er)童(tong)(tong)(tong)就(jiu)会出现钙(gai)化不全的(de)(de)(de)症(zheng)状,如鸡胸(xiong)、X型腿,以(yi)(yi)(yi)及身体软弱,发育(yu)停滞等现象,医学上称(cheng)为(wei)佝偻病(bing)。为(wei)预防佝偻病(bing)的(de)(de)(de)发生,应(ying)多(duo)(duo)给儿(er)童(tong)(tong)(tong)食(shi)用(yong)牛奶(nai)或奶(nai)制品、大(da)白菜(cai)、虾(xia)米、蛋(dan)等含(han)(han)(han)钙(gai)质丰富的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)。其(qi)中以(yi)(yi)(yi)虾(xia)皮(pi)(pi)(pi)(pi)含(han)(han)(han)量最高(gao),食(shi)用(yong)最方便,因此最好在(zai)儿(er)童(tong)(tong)(tong)膳(shan)食(shi)中经(jing)常增加一(yi)些(xie)(xie)虾(xia)皮(pi)(pi)(pi)(pi),可以(yi)(yi)(yi)帮助大(da)脑发育(yu)。


中医体质测试仪提醒中医饮食健康——多吃虾皮可以补钙

  老年(nian)人尤其(qi)是老年(nian)妇女,容易发生骨(gu)质疏(shu)松(song)症和骨(gu)软化症,这种现象极(ji)为(wei)普(pu)遍(bian),它常(chang)常(chang)是发生股骨(gu)、颈骨(gu)及腰背疼痛的(de)(de)重要(yao)原因。近来研究还发现,高(gao)血压(ya)与缺(que)钙的(de)(de)关系比盐(yan)和钠更多更为(wei)密切。美(mei)国一位医师(shi)认为(wei),如果(guo)饮食中每日增(zeng)加1克钙,则高(gao)血压(ya)的(de)(de)发病率可以减少40%~54%。由此可见,中老年(nian)人多食虾皮,可防止钙的(de)(de)缺(que)乏(fa),对身(shen)体(ti)健康是很有好处的(de)(de)。



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