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中医推荐小雪养生菜
作者:中医体质辨识仪 来源:http://fa2da.com/ 发布日期:2018/11/28 8:50:56

  每年公历(li)的11月22~23日是二十四节(jie)(jie)气(qi)的小雪,太阳黄经(jing)达240°时(shi),小雪节(jie)(jie)气(qi)开(kai)始。此(ci)(ci)时(shi)气(qi)温(wen)下(xia)降,气(qi)层(ceng)温(wen)度逐渐(jian)降到(dao)0℃以下(xia),开(kai)始降雪。此(ci)(ci)季节(jie)(jie)宜(yi)吃温(wen)补(bu)性食物和益肾(shen)食品(pin),如羊肉、牛(niu)肉、鸡(ji)肉、腰(yao)果、芡实、山药(yao)、板栗等。食物烹(peng)调应以炖食为主,以保持营(ying)养较(jiao)少流失,尤其适宜(yi)多食热粥。


  中医推荐小(xiao)雪养生菜(cai)

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  小(xiao)米桂(gui)圆粥(zhou):取小(xiao)米100克,桂(gui)圆肉15克,大米10克,白糖适量。将小(xiao)米和大米分别淘(tao)洗干净(jing),一起放(fang)入锅内(nei),加入桂(gui)圆肉,加水适量,置大火上烧沸(fei),再(zai)用小(xiao)火熬熟(shu),加入白糖搅匀即可(ke)。早(zao)晚餐(can)食用。此粥(zhou)可(ke)补心肾(shen)、益腰膝(xi),适用于心肾(shen)精(jing)血不足、腰膝(xi)酸软症。


  胡(hu)(hu)萝卜(bu)炖羊(yang)(yang)肉:取胡(hu)(hu)萝卜(bu)300克(ke),羊(yang)(yang)肉180克(ke),料(liao)酒15克(ke),葱末(mo)、姜末(mo)、蒜(suan)末(mo)各5克(ke),白糖、盐、植(zhi)物油各适(shi)量,香油少许(xu)。胡(hu)(hu)萝卜(bu)与羊(yang)(yang)肉洗净沥(li)干,并将胡(hu)(hu)萝卜(bu)及羊(yang)(yang)肉切(qie)块备(bei)用(yong)。将羊(yang)(yang)肉放入沸(fei)水(shui)(shui)焯烫,捞(lao)起沥(li)干。锅(guo)放入植(zhi)物油烧热(re),将羊(yang)(yang)肉放入大(da)火快炒至颜色转白。将胡(hu)(hu)萝卜(bu)块、水(shui)(shui)和适(shi)量料(liao)酒、葱末(mo)、姜末(mo)、蒜(suan)末(mo)、白糖、盐一起放入锅(guo)内(nei)用(yong)大(da)火煮沸(fei)。改小火煮约1小时后(hou)熄火,加(jia)入香油即可起锅(guo)。此(ci)菜可补虚(xu)弱、益气血(xue)。



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