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五谷杂粮有这么多功效 你知道吗?
作者:中医体质辨识仪 来源:http://fa2da.com/ 发布日期:2018/12/1 9:38:50

  豆(dou)(dou)制品(pin)是五谷杂粮中(zhong)的一(yi)种(zhong),豆(dou)(dou)子的种(zhong)类非常多,每(mei)种(zhong)所(suo)含的营养(yang)成分和食疗作用都不相同。平(ping)时多吃几种(zhong)豆(dou)(dou),了(le)解每(mei)种(zhong)豆(dou)(dou)子的营养(yang)价(jia)值,选择适(shi)合自己(ji)的豆(dou)(dou)子,更有利(li)于健康……

  红豆

  红豆(dou)具有清(qing)热解毒、、利尿消肿、通(tong)气除烦的功效,可(ke)(ke)治(zhi)疗(liao)小便(bian)不利、水(shui)肿、脚(jiao)气症(zheng)等,李(li)时珍称红豆(dou)为“心(xin)之谷”。将红豆(dou)和鲤鱼煮(zhu)汤(tang)食(shi)用,对水(shui)肿、脚(jiao)气、小便(bian)困难等有食(shi)疗(liao)作用,还能(neng)治(zhi)疗(liao)肝硬化、肝腹水(shui),补体(ti)虚;红豆(dou)与冬瓜(gua)同煮(zhu)后的汤(tang)汁(zhi)是全身水(shui)肿的食(shi)疗(liao)佳品;红豆(dou)与扁(bian)豆(dou)、薏(yi)苡仁同煮(zhu),可(ke)(ke)治(zhi)疗(liao)腹泻;红豆(dou)配(pei)连翘和当归煎(jian)汤(tang),可(ke)(ke)治(zhi)疗(liao)肝脓(nong)肿;红豆(dou)配(pei)以蒲(pu)公英、甘草煎(jian)汤(tang),可(ke)(ke)治(zhi)疗(liao)肠痈等。

  绿豆

  绿(lv)豆(dou)含丰富的(de)(de)(de)维生(sheng)素A、维生(sheng)素B、维生(sheng)素C,有(you)降血压的(de)(de)(de)作用(yong),同时对(dui)疲(pi)劳、肿胀(zhang)、小便不畅有(you)很好的(de)(de)(de)功效。绿(lv)豆(dou)粉(fen)可(ke)以(yi)治疗疮肿烫伤,绿(lv)豆(dou)皮可(ke)以(yi)明目,绿(lv)豆(dou)芽还可(ke)以(yi)解(jie)酒。常喝绿(lv)豆(dou)汤,不仅能增加营养,还对(dui)肾炎(yan)、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃(wei)炎(yan)、咽喉炎(yan)及视(shi)力减退(tui)等病症有(you)一(yi)定的(de)(de)(de)疗效。

  黄豆

  黄(huang)豆(dou)(dou)含(han)有丰富的(de)(de)蛋(dan)白质、脂(zhi)(zhi)肪,还(hai)有卵磷脂(zhi)(zhi)及多种维生素。与其他(ta)食(shi)品比较,仅蛋(dan)白质一项(xiang)黄(huang)豆(dou)(dou)比瘦(shou)肉多1倍,比鸡蛋(dan)多2倍,比牛乳(ru)多1倍。据研(yan)究,黄(huang)豆(dou)(dou)中(zhong)的(de)(de)皂草苷可延缓人体(ti)衰(shuai)老;黄(huang)豆(dou)(dou)中(zhong)的(de)(de)卵磷脂(zhi)(zhi)可除掉血管壁上的(de)(de)胆固醇,软化血管;黄(huang)豆(dou)(dou)中(zhong)的(de)(de)抑胰酶,对糖尿(niao)病有一定疗(liao)效(xiao);黄(huang)豆(dou)(dou)中(zhong)磷含(han)量可观,对大脑神经非(fei)常有益(yi),神经衰(shuai)弱(ruo)及体(ti)质虚(xu)弱(ruo)者(zhe),常食(shi)有益(yi);黄(huang)豆(dou)(dou)中(zhong)富含(han)的(de)(de)铁(tie)质,对缺铁(tie)性患者(zhe)大有裨益(yi)。

  黑豆

  中(zhong)医认为,黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)味(wei)甘性平,有补肾强身(shen)、活血(xue)利水、解(jie)毒(du)的功效,特别适(shi)合肾虚(xu)者食(shi)(shi)用。黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)营(ying)养(yang)(yang)丰富(fu),有“豆(dou)(dou)中(zhong)之王”、“营(ying)养(yang)(yang)之花”之美称。古代养(yang)(yang)生家认为:“每(mei)晨吞黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)十四(si)枚,谓之五脏谷,到老不衰。”黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)有补脾肾、益阴活血(xue)、安神明目(mu)、利湿通淋、清热(re)解(jie)毒(du)的功效,久(jiu)服黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)还可(ke)防止皮肤产生黑(hei)(hei)斑,能使皮肤变得(de)细嫩(nen)有光泽。肾虚(xu)导致的腰痛、耳鸣者可(ke)取黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)50克、狗肉500克一起(qi)煮烂(lan),加入(ru)调味(wei)品食(shi)(shi)用。此外(wai),黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)还有“乌(wu)发(fa)娘子”的美称,用它制(zhi)成的豆(dou)(dou)浆、豆(dou)(dou)腐等,是(shi)肾虚(xu)导致的须(xu)发(fa)早白、患者的食(shi)(shi)疗佳(jia)品。

  豌豆

  豌豆(dou)有(you)补中(zhong)益气、利小便(bian)的(de)(de)功效,是脱肛、慢(man)性(xing)腹(fu)(fu)泻、子宫(gong)脱垂等中(zhong)气不足症状的(de)(de)食(shi)疗佳品。因此,哺乳期(qi)女性(xing)多吃(chi)点(dian)豌豆(dou)可(ke)增加奶量(liang)。此外,豌豆(dou)含有(you)丰富的(de)(de)β-胡萝卜素,食(shi)用(yong)后可(ke)在体内转化(hua)为维生素A,有(you)的(de)(de)作用(yong),皮肤干燥者应该多吃(chi)。注意:豌豆(dou)吃(chi)多了(le)容易腹(fu)(fu)胀,消化(hua)不良者不宜大量(liang)食(shi)用(yong)。

  芸豆

  芸豆又叫菜(cai)豆、四季豆,味甘平、性温,有(you)(you)(you)温中下气、利(li)肠胃、止呃逆、益(yi)肾补(bu)元(yuan)(yuan)气等功效(xiao)。它不(bu)仅(jin)富含(han)蛋白(bai)质及钙、铁等多种(zhong)微量(liang)元(yuan)(yuan)素,还(hai)有(you)(you)(you)高(gao)(gao)(gao)钾、高(gao)(gao)(gao)镁、低(di)钠的(de)特(te)(te)点,特(te)(te)别适合(he)心脏病(bing)患者(zhe)和患有(you)(you)(you)肾病(bing)、高(gao)(gao)(gao)血压(ya)等需低(di)钠及低(di)钾饮食(shi)(shi)者(zhe)食(shi)(shi)用。芸豆还(hai)含(han)有(you)(you)(you)皂苷、尿素酶和多种(zhong)球蛋白(bai)等独特(te)(te)成(cheng)分,具有(you)(you)(you)提高(gao)(gao)(gao)人体自身(shen)的(de)免疫能(neng)(neng)力(li),增强抗(kang)病(bing)能(neng)(neng)力(li)等功能(neng)(neng),能(neng)(neng)抑制(zhi)肿瘤细胞(bao)的(de)发展。



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